NON. La confiture, c'est avant tout des fruits bien mûrs et du sucre, savamment mélangés et cuits longtemps. Dans les fruits, on trouve principalement de la vitamine C et du bêta-carotène (pro-vitamine A) qui sont, en grande partie, détruits pendant la cuisson. Il ne faut donc pas compter sur le pot de marmelade du matin pour faire le plein de vitamines... Toutefois, en consommer un peu au petit déjeuner apporte quelques fibres (excellentes pour le transit), très peu de vitamines, un peu de sucre rapide (bon starter énergétique) et... du plaisir (important pour démarrer agréablement la journée).
Le conseil santé. Si vous ne la réalisez pas vous-même, choisissez plutôt une confiture extra », plus riche en fruits, donc forcément un peu moins en sucre, mais meilleure pour la santé et la ligne!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire